Château Donissan




Situation et Terroir




Superficie du vignoble : 10.50 ha

Terroir : argilo-calcaire

Densité de plantation : 8000 pieds / ha

Age moyen des vignes : 25 ans

Encépagement du vignoble :

  • Merlot 60 %
  • Cabernet sauvignon 30 %
  • Petit Verdot :10 %
Les vignes sont taillées en Guyot double à fenêtres pour assurer un étalement parfait des grappes sur les branches, afin de leur obtenir la meilleure aération et de les mener dans les meilleures conditions à une maturité optimale

Le suivi phytosanitaire est étroitement surveillé par les propriétaires et avec l'aide précieuse de Monsieur Didier BONATI, technicien conseil,  hautement spécialisé, afin de s'inscrire dans une démarche de viticulture responsable et soucieuse du respect de l'environnement.


La maturité du raisin est contrôlée et analysée toutes les semaines dans les quatre semaines qui précèdent les vendanges, puis tous les deux jours dans la semaine avant les vendanges, puis tous les jours pendant la récolte afin d'encuver les fruits ayant obtenu leur maturité optimale


Les vendanges sont 100% manuelles avec premier tri effectué par les vendangeurs,  puis un second, pratiqué sur une table de tri par du personnel qualifié.










CHATEAU DONISSAN - Château DONISSAN 4, Chemin de Martinon 33480 LISTRAC MEDOC - Tél. 0556580477

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