Château Donissan


Château DONISSAN 2003


2003 était une année chaude et précoce. De cet été le vin conserve d'abord une couleur intense et noire aux reflets hâlés.

Les effluves qu'il libère reflètent également l'atmosphère estivale. Des senteurs iodées se mêlent à la suavité de l'artichaut cuit.

La maturation quasi méditerranéenne a donné une bouche douce, onctueuse, aux tanins gras et fondus.

Grâce aux fines argiles de son terroir Donissan communique une belle fraîcheur finale à ses vins. Ainsi restent-ils digestes et désaltérants, même après un été caniculaire.

Long en bouche, ce millésime puissant me semble à maturité pour être consommé sur des plats gorgés de soleil.

Des plats cuits à base d'aubergine, de poivron, de tomate se marieront à merveilles avec son accent  méridional.




CHATEAU DONISSAN - Château DONISSAN 4, Chemin de Martinon 33480 LISTRAC MEDOC - Tél. 0556580477

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